近日，愛吃小龍蝦的朋友們有點不淡定了，一條“江蘇一女子吃小龍蝦咳血寄生蟲潛伏于肺部”的視頻刷爆了朋友圈，大家奔走相告：“吃小龍蝦的要當心了！其實，不僅僅是小龍蝦，水生動植物如魚類、螺絲、菱角、荸薺、蓮藕都是容易藏匿寄生蟲的食物，難道這些食物統統都不吃了嗎？不——在吃貨的世界里，小龍蝦、生魚片、螺絲肉皆是人間美食，斷舍離談何容易啊！其實，這個問題是有解的。

細心的小伙伴們應該發現了，提到了一個新鮮玩意兒——超聲波清洗機，就是這臺機器讓寄生在小龍蝦身體上的寄生蟲現出原形，還把小龍蝦身上的污垢都洗掉了，它是怎么做到的？

它的必殺技就是超聲波，超聲波清洗通過超聲波換能器使水中產生數以萬計的小氣泡，這些微小氣泡會迅速閉合并產生瞬間高壓，連續不斷產生的高壓就像一連串爆炸迫使物體表面的污垢迅速剝落，達到物體全面潔凈的效果。

超聲波清洗相比于人工清洗有一個明顯的優勢，就是特別適合清洗深孔、細縫等不容易洗到的地方，所以超聲波被廣泛的應用于清洗牙齒、首飾、精密零部件。超聲波清洗機一直以工業用途居多，近幾年，隨著果蔬、肉類產品農藥、激素問題引起關注后，超聲波清洗機有了家用版本，又叫洗菜機或果蔬清洗機。農藥一般附著在果蔬表面0.05mm左右，而質量好一點的超聲波洗菜機可以滲透到3mm，超聲波從盆的四周和底部發出，對果蔬進行360度的全面清潔。

我認為，超聲波洗菜機最適合清洗草莓、黃瓜這類表皮不平，容易藏污納垢的蔬果，用起來也很簡單，把果蔬放入洗菜機，打開開關，機器就開始自動清洗。

說到超聲波，也許有人會聯想到醫用B超，擔心超聲波會對人體造成傷害，其實這個擔心是多余的。

醫用的B超是超高頻率的，能達到50M HZ，而家用洗菜機的超聲波頻率在20K Hz ~ 40K Hz之間，這個頻率遠低于B超的頻率，而且也不是作用在人體上，對人體無任何傷害。